Viapiana Vinho Tinto Barricas Selecionadas Lote VII

Vinho Tinto Barricas Seleciondas Lote VII da vinícola Viapiana é um blend composto por uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Teroldego. Permaneceu entre 12 e 24 meses em barricas de carvalho francês e americano. Vinho estruturado, harmônico, de taninos marcantes e um ótimo frescor.

Produtor: Viapiana

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Origem: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

Conteúdo: 750ml

Produção: 6.050 garrafas numeradas

Composição:  38% Cabernet Sauvignon 2021; 23% Marselan 2021; 19% Tannat 2021; 10% Merlot 2021; 5% Cabernet Sauvignon 2020 e 5% Cabernet Franc 2021

Safra: 2020 e 2021

Elaboração: Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 8 graus, nova seleção de uvas, desengace, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 28ºC. Logo após 100% do vinho estagiou em barris de carvalho. Engarrafado onde permaneceu em cave por pelo menos 6 meses antes de ser comercializado.

Maturação: Permaneceu entre 12 e 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Enólogo: Elton Viapiana

Teor Alcoólico: 13,3%

Visual: Cor vermelho rubi profundo.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas e negras com tostado que lembra tabaco e café.

Paladar: No paladar tem excelente estrutura e harmonia das variedades. Taninos marcantes e um ótimo frescor.

Harmonização: Churrasco, massas com molho estruturado e carnes de caça.

Temperatura de Serviço: Servir entre 16 e 18ºC.

Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.