Viapiana Vinho Branco Chardonnay 2021

Vinho Branco da vinícola Viapiana composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2021. Possui 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês e croata. É um vinho untuoso, saboroso e com final amanteigado.

 

Produtor: Viapiana

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Origem: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

Conteúdo: 750ml

Produção: 4.461 garrafas

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2021

Elaboração: Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 6 graus, maceração a frio por 24 horas e prensagem, limpeza prévia do mosto, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 14ºC. Permaneceu 12 meses em barris de carvalho e croata, logo após houve a estabilização tartárica e protéica, filtração e engarrafamento. Permaneceu em caves antes da comercialização. Parmaneceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e croata.

Enólogo: Elton Viapiana

Teor Alcoólico: 12,8%

Visual: Cor amarelo dourado.

Olfato: Aromas nozes, chocolate branco e maçã.

Paladar: Em boca é untuoso, saboroso e com ótimo final refrescante e amanteigado.

Harmonização: Frutos do mar, risoto de damasco e figo.

Temperatura de Serviço: Servir entre 10 e 14ºC.