Viapiana Espumante 250 Dias Extra Brut Branco Champenoise

O Espumante Natural Branco Extra Brut 250 Dias da vinícola Viapiana é composto 100% pela uva Riesling. Possui 250 dias em contato com leveduras. É um espumante aromático, com paladar picante e marcada pelo frescor.

 

Vinícola: Viapiana

Tipo: Espumante Natural Branco Extra Brut

Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

Volume: 750ml

Composição: 100% Riesling Itálico

Safra: Não safrado

Método: Tradicional/Champenoise

Enólogo: Elton Viapiana

Maturação: 250 dias em contato com leveduras

Produção: 9.000 Kg/hectare

Teor Alcoólico: 12,0%

Açúcar Residual: 3,1 g/L

Acidez Total: 6,97 g/L

Visual: Cor amarelo claro com reflexos verdes, perlage fina e abundante.

Olfato: Aromas de frutas brancas de caráter cítrico como maçã verde e pêra, apresenta também uma discreta lembrança de pão doce e toque mineral.

Paladar: Na boca tem uma entrada picante e marcada pelo frescor, toques minerais motivam a salivação.

Harmonização: Ideal para culinária japonesa, frutos do mar em geral e momentos informais

Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8°C