Valmarino Espumante Branco Nature Sur Lie 2017

A família de Orval Salton cultiva seus vinhedos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, desde 1978. Fundada pelo patriarca, a Vinícola Valmarino elabora vinhos buscando revelar o terroir local. As araucárias centenárias vistas no alto da propriedade são a identidade de uma paisagem vitícola única.

 

O Espumante Branco da Valmarino é composto pelas uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%). Possui 1252 dias de autólise. É um espumante aromático, untuoso, de acidez pronunciada e longa persistência. Espumante com potencial de guarda.

 

Vinícola: Valmarino

Tipo: Espumante Natural Branco Nature

Origem: Pinto Bandeira - RS - Brasil

Produção: 3.100 garrafas

Conteúdo: 750ml

Composição: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Safra: 2017

Elaboração: Método tradicional (Champenoise), 1252 dias de autólise (41 meses e 4 dias). Bom potencial de guarda.

Teor Alcoólico: 12,2%

Visual: Coloração amarelo com tons esverdeados levemente turva.

Olfato: Aroma intenso, lembrando frutas frescas (maçã verde) e frutas cítricas (lima), notas amanteigadas e de fermento.

Paladar: Elegante com acidez pronunciada, alta untuosidade e persistência longa com retrogosto longa.

Harmonização: Entradas, carnes brancas, peru, pato, cogumelos, queijos envelhecidos e amendoim torrado.

Temperatura de Serviço: Entre 4 e 8°C