Valmarino Espumante Branco Blanc de Noir Brut 2021

A família de Orval Salton cultiva seus vinhedos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, desde 1978. Fundada pelo patriarca, a Vinícola Valmarino elabora vinhos buscando revelar o terroir local. As araucárias centenárias vistas no alto da propriedade são a identidade de uma paisagem vitícola única.

 

As características do terroir aliadas da região, renderam a Altos de Pinto Bandeira a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva de espumantes do Novo Mundo. A conquista é resultado de um processo ao longo de 10 anos pela Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho), em minucioso trabalho de comprovações e adequações a rigorosas regras de controle.

 

Sinônimos de excelência e versatilidade, os espumantes de Altos de Pinto Bandeira possuem garantia da procedência e qualidade das uvas, assim como de cada etapa do caminho, desde o vinhedo até a taça. São muito elegantes e com boa estrutura (o que permite longos tempos de guarda), ao mesmo tempo conservam um excelente frescor com excepcional equilíbrio, o que os torna também muito gastronômicos.

 

Espumante Branco Blanc de Blanc Brut da Valmarino composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2021, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Elaborado pelo método tradicional, possui 22 meses de autólise, é aromático, cremoso, untuoso e elegante.

 

Produtor: Valmarino

Tipo: Espumante Natural Branco Brut

Origem: Pinto Bandeira - RS - Brasil (Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira)

Conteúdo: 750ml

Produção: 3.600 garrafas

Composição: 100% Pinot Noir

Safra: 2021

Elaboração: Método tradicional (Champenoise), fermentou na própria garrafa por pelo menos 22 meses. Bom potencial de evolução.

Teor Alcoólico: 12%

Visual: Coloração amarelo pálido com borbulhas finas e delicadas e coroa abundante e persistente.

Olfato: No olfato apresenta complexidade lembrando frutas como maçã, lima e figo em calda. Notas de panificação e levedura envolvida por um toque de mel.

Paladar: No paladar é intenso com grande cremosidade, volume de boca e untuoso. Com acidez delicada e final de boca persistente.

Harmonização: Pizza figo e parma. Prato vegetariano: Berigela empanada quibe de beringela. Prato tradicional: Strogonoff de cogumelos - Sanduíche de atum. Queijo Gruyère.

Temperatura de Serviço: Entre 4 e 8°C