Tenuta Vinho Tinto Cultura Touriga Nacional 2021/2022

Herenças arquitetonicas, linguísticas e culturais. Conexões históricas que datam mais de meio milênio atrás, se enraizaram e formaram a base de um povo rico em em diversidade. O tradicional bondinho de Lisboa ilustra a representação deste Touriga Nacional brasileiro, com homenagem à cultura da pátria mãe Portugal.

 

Vinho Tinto Cultura é composto por uvas Touriga Nacional, um blend de safras: 30% 2021, 70% 2022. O vinho foi armazenado em tanques de aço inoxidável com aduelas de carvalho francês e americano. Vinho aromático, equilibrado e aveludado.

 

Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi

Origem: Garibaldi/RS

País de Origem: Brasil

Terroir: 70% Pinheiro Machado - RS (safra 2022) e 30% Encruzilhada do Sul/RS (safra 2021).

Composição: 100% Touriga Nacional

Safra: 2021 (30%), 2022 (70%)

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Volume: 750mL

Teor Alcoólico: 13,5%

Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva, antes da entrada da fruta no tanque, 1 kg/ton de Carvalho Francês e Americano. Maceração pelicular por 12 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com aduelas de Carvalho Francês e Americano por 6 meses (vinho 2022) e 10 meses com aduelas de Carvalho Francês (vinho 2021). Corte, filtração e engarrafamento.

Visual: Coloração rubi de média intensidade.

Olfato: Intensidade média, aromas de frutas vermelhas como cereja, framboesa, ameixa, toques delicados tostados, chocolate e cedro, com leves toques de couro, tabaco e notas terrosas.

Paladar: Possui corpo em equilíbrio com o álcool e acidez, taninos aveludados, sabor persistente e final longo, com notas que refletem os aromas presentes.

Temperatura de Serviço: 15-18°C

Harmonização: Cortes de carnes de caça, carnes vermelhas com médio teor de gordura, massas com molhos brancos e de queijos, além de queijos de média e alta maturação.