Tenuta Espumante Viticcio Premier Cuvée Brut Bianco

Pilares sólidos e inabaláveis suportam o peso das maiores façanhas. A vinha, que se apoia sobre aremos esticados com perfeição, mantém-se em pé graças à existência da gavinha. Uma homenagem àquela que sustenta, com elegância ímpar, os sabores desta terra.

 

Agora elaborado pelo método Martinotti, a linha valoriza ainda mais a elegância e a fineza de cada brinde. A essência continua a mesma dos espumantes que motivaram os jovens enólogos Lucas Foppa & Ricardo Ambrosi a se lançarem no mundo das borbulhas, mas com cada detalhe positivo potencializado.

 

Juntando as experiências de tradicionais casas francesas, trazidas pelo enólogo Lucas Foppa, com o conhecimento técnico de Terroir do enólogo Ricardo Ambrosi, Viticcio apresenta três versões de espumantes que encantam à cada taça servida.

 

O Espumante Viticcio Premier Cuvée Brut Bianco é um vinho brasileiro produzido na região da Serra Gaúcha pela Vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi. É um espumante refrescante, cremoso, equilibrado e persistente.

 

País: Brasil

Região: Serra Gaúcha

Vinhedos: Garibaldi/RS, Bento Gonçalves/RS e Pinto Bandeira/RS

Tipo: Espumante Brut Branco

Volume: 750 mL

Composição: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling Itálico

Método: Martinotti/Charmat

Vinificação: mostos obtidos por prensagem direta, debourbage com clarificantes e frio, fermentação com leveduras selecionadas e temperatura entre 14°C e 16°C, tomada de espuma à 12°C, fazendo a fermentação ter cinética lenta (gerando borbulhas cremosas e finas), durando um tempo de 40 dias.

Açucar: 10,5 g/L de açúcar

Temperatura de Serviço: 4° a 8°C

Teor Alcoólico: 11,5%

Visual: Amarelo palha brilhante

Olfato: Abacaxi, maça verde, pera, frutas tropicais, toques leves florais e nuaces de brioche e confeitaria

Paladar: Acidez digna de grandes Champagnes, tem frescor como principal destaque em um primeiro contato com o paladar. Com borbulhas finas e cremosas, revela um retrogosto equilibrado e persistente, sempre com elegância no paladar, deixando a salivação pedir mais uma taça

Harmonização: Pratos à base de carnes brancas ou frutos do mar, ostras frescas, saladas, queijos leves, sushis e aperitivos salgados