Sopra Espumante Branco Santé Brut 2019

Os vinhos da vinícola Sopra são elaborados a partir de uvas cultivadas a 950 metros de altitude, nos Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul. A altitude elevada e o microclima da região conferem aos vinhos Sopra características distintas, cuidadosamente preservadas na vinificação.

 

O Espumante Branco Santé da vinícola Sopra é composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir da safra 2019, provenientes da região de Campos de Cima da Serra/RS. Elaborado pelo método tradicional (champenoise), é um espumante delicado, elegante, de longa persistência e final refrescante. Nota-se potencial de envelhecimento.

 

Produtor: Sopra

Tipo: Espumante Natural Branco Brut

Origem: Muitos Capões - Campos de Cima da Serra - RS - Brasil (950m de altitude)

Produção: 3.000 garrafas

Conteúdo: 750ml

Composição: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (Vinhedos Entre Rios - Muitos Capões/RS)

Safra: 2019

Elaboração: Colheita manual, elaboração pelo método tradicional (Champenoise), 12 meses de autólise.

Teor Alcoólico: 13%

Visual: Espumante de cor amarelo-palha e brilhante, apresenta um delicado e intenso perlage, dando lugar a uma duradoura coroa.

Olfato: Em nariz, é aberto e expressivo. Notas de brioche, pêssego e damasco. Frutas cítricas como abacaxi e ameixa branca também podem ser notadas. 

Paladar: Paladar delicado e elegante. Longa persistência e final refrescante. Nota-se potencial de envelhecimento.

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo ou sobremesa. Harmoniza com comidas leves e sutis, culinária japonesa e oriental, carnes leves e frutos do mar.

Temperatura de Serviço: Entre 4ºC e 6°C

Premiações:

- Medalha de Ouro - 10º Brazil Wine Challenge, 2020