Somacal Espumante Branco Pinnup Peverella Brut

O Somacal Pinnup Peverella Brut é um espumante de personalidade única, que resgata a tradição da uva Peverella na Serra Gaúcha. Elaborado pelo Método Charmat com um toque diferenciado — o vinho base fermenta em contato com as cascas —, este rótulo apresenta uma coloração amarelo-ouro vibrante e uma complexidade aromática que vai das frutas tropicais a notas de mel e pão fresco. No paladar, surpreende pelo ataque picante e refrescante, típico da variedade, equilibrado por um corpo aveludado e um final longo e gastronômico.

 

Produtor: Vinícola Somacal

Origem: Monte Belo do Sul / Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Espumante Natural Branco Brut

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Peverella

Safra: Não safrado

Elaboração: O vinho base é fermentado em contato com as cascas (maceração), com leveduras selecionadas e temperatura controlada, extraindo maior caráter da uva Peverella. A tomada de espuma (segunda fermentação) é realizada pelo Método Charmat longo (65 dias), seguida de um repouso de 45 dias em garrafa antes da comercialização.

Teor Alcoólico: 11,5%

Visual: Apresenta coloração amarelo-ouro límpido e brilhante, com perlage fina.

Olfato: Aroma intenso e complexo, com notas de carambola, banana, damasco, nectarina e azedinha. Revela também leves nuances de frutas secas, mel e pão fresco.

Paladar: Em boca tem um ataque intenso, levemente picante (característica da Peverella) e refrescante. O meio de boca é aveludado e gastronômico, com perfil cítrico, notas minerais e um final muito persistente.

Harmonização: Ideal para acompanhar entradas leves, peixes e frutos do mar, queijos, pratos com fundo cítrico ou agridoce e sobremesas à base de frutas.

Temperatura de Serviço: Entre 6ºC a 8ºC