Salton Vinho Fino Branco Seco Intenso Chardonnay 2020

INTENSO É CONTEMPORÂNEO, JOVEM, INSPIRADOR.

 

Um vinho que entrega na sua essência, o respeito pela fruta, revela as características que a variedade Chardonnay pode oferecer. Um vinho elaborado especialmente para momentos, os seus momentos.

 

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Volume: 750 ml

Safra: 2020

Composição: 100% Chardonnay

Terroir: Serra Gaúcha/RS

Enólogo: Gregório Salton/Luciano Salton

Vinificação: Desengace dos cachos, prensagem das bagas em prensas pneumáticas, clarificação prévia do mosto a baixas temperaturas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica a temperaturas entre 15ºC e 17ºC, clarificação espontânea, trasfega, centrifugação, estabilização, filtração, engarrafamento

Açúcares: 2,5 g/l

Acidez total: 88 meq/l

pH: 3,27

Teor Alcoólico: 12,5

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Visual: Coloração amarelo claro, com reflexos esverdeados

Olfato: Intensos aromas frutados, com notas de abacaxi, lima, pera, maçã verde, além de nuances de flor de laranjeira

Paladar: De sabor envolvente, notável frescor e final de boca marcado por notas cítricas

Harmonização: Canapés, Queijos frescos, Saladas, Risotos leves, Carnes brancas