Pizzato Vinho Branco Legno Chardonnay 2023

Legno: palavra italiana que significa madeira. Esta é a versão que amadurece em barris do Chardonnay da Pizzato.

 

O Vinho Branco Legno da vinícola Pizzato é composto 100% por uvas Chardonnay da excelente safra 2023. Possui 10 meses de passagem por barricas de carvalho. É um vinho complexo, equilibrado, fresco e elegante.

 

Produtor: Pizzato

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Origem: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil

Produção: 15.390 garrafas numeradas em lote único com denominação de origem vale dos vinhedos (D.O.V.V.)

Conteúdo: 750ml

Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho (tosta controlada) em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.

Maturação: 10 meses em barris de carvalho francês (1º, 2º e 3º usos), com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2023

Teor Alcoólico: 13,5%

Visual: De cor amarelo palha.

Olfato: Intenso nos aromas de frutas tropicais, frutas secas, manteiga, baunilha e mel.

Paladar: Complexo, equilibrado, fresco e elegante, com ótima persistência em boca. 

Harmonização: pescados, mariscos, carnes brancas, queijos curados suaves, saladas e vegetais.

Temperatura de Serviço: Entre 10 e 13°C