Peterlongo Vinho Tinto Armando Winemaker Touriga Nacional 2017

Armando Touriga Nacional atingiu sua excelência qualitativa comprovada em inúmeras avaliações. Para coroar esta significativa conquista, foi criada uma nova embalagem que enfatiza a assinatura do enólogo e seus 18 meses em barricas de carvalho francês. 

O Vinho Tinto Armando Winemaker da vinícola Peterlongo é composto 100% pela uva Touriga Nacional da safra 2017. Possui 18 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho encorpado, complexo, com taninos robustos, delicados, finos e elegantes.

Vinícola: Peterlongo 

Origem: Serra do Sudeste e Campanha - RS - Brasil

Tipo: Tinto Seco

Composição: 100% Touriga Nacional

Safra: 2017

Método de elaboração: Varietal elaborado a partir da cepa de origem portuguesa, Touriga Nacional. A uva mais famosa de Portugal vem demonstrando excelente adaptação nos solos do Rio Grande do Sul, especialmente nos vinhedos da região da Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste, onde o clima seco e quente nos meses de maturação das uvas contribui para a casta expressar todo o seu potencial enológico na elaboração de grandes e importantes vinhos tintos. Os vinhos elaborados a partir dessa variedade de versatilidade surpreendente possuem caráter altivo e qualidades inegáveis. O processo de vinificação começa pela seleção cuidadosa dos cachos, através de mesa selecionadora de grãos e que posteriormente são enviados para tanques de aço inox, onde acontecerá simultaneamente a maceração e a fermentação alcoólica, com temperatura controlada, otimizando assim a extração de compostos fenólicos, responsáveis principalmente pela coloração e estrutura dos vinhos tintos. Após esse período, o vinho é então trasfegado para outro tanque onde acontecerá a fermentação malolática. Posteriormente, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, em caves com temperatura e umidade controladas, onde ocorrerá o processo de maturação dos mesmos, por um período de 18 meses. Esse processo se faz de extrema importância, pois é nesse momento que os aromas característicos serão complexados, bem como a estabilização de compostos importantes que compõe a estrutura e o corpo de um vinho tinto de qualidade superior.

Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Teor Alcoólico: 13 %

Visual: Coloração rubi intenso com reflexos violáceos. É um vinho de excelente apelo visual.

Olfativo: Destaque para abundância em aromas de frutas escuras como ameixa e mirtilo, além de notas que remetem a baunilha e noz moscada, devido à passagem por barricas de carvalho.

Paladar: Vinho encorpado com boa graduação alcóolica, muita complexidade e excelente capacidade de envelhecimento. Os taninos são poderosos e robustos, mas ao mesmo tempo, delicados, finos e elegantes. Bom volume em boca e excelente retrogosto.

Harmonização: Pratos condimentados, carnes vermelhas e exóticas, caças, bacalhau, massas com molhos condimentados, embutidos, defumados e queijos.