Monte Agudo Vinho Branco Chardonnay Unoaked 2021

Vinho Branco da vinícola Monte Agudo composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2021, provenientes da Serra Catarinense/SC. Eleito melhor vinho Chardonnay sem passagem por barricas do Brasil, permaneceu com as borras finas por 8 meses, melhorando sua estrutura e textura no paladar.

 

Produtor: Monte Agudo

Origem: São Joaquim - Serra Catarinense - SC - Brasil (1.280m de altitude)

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Produção: 1.400 garrafas

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2021

Elaboração: Colheita realizada manualmente em caixas plásticas individuais de 15kg em 22 de março de 2022. Elaborado com prensagem direta e debourbage. Fermentação alcoólica de 25 dias realizada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura (média de 15°C) e com fermentos selecionados, afim de beneficiar a extração de aromas. Após fermentação alcoólica permaneceu com as borras finas por 8 meses para melhorar estrutura e textura no paladar.

Teor Alcoólico: 13%

Visual: Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha

Olfato: No aroma se identificam frutas cítricas.

Paladar: Sua estrutura confere aos aromas acidez e textura. 

Harmonização: Queijos de massa mole e sabor suave como brie e camembert, carnes brancas, massas com molhos leves, peixes e frutos do mar grelhados.

Temperatura de Serviço: Entre 6ºC e 8ºC

Premiações:

 - Medalha Grand Gold - Wines of Brazil Awards - Melhor vinho chardonnay sem barrica do Brasil