Monte Agudo Espumante Rosé Sinfonia Brut

Espumante Rosé da vinícola Monte Agudo composto por uvas Merlot e Malbec, provenientes da Serra Catarinense/SC. Processo de charmat longo, visando obter mais complexidade aromática e cremosidade em boca.

 

Produtor: Monte Agudo

Origem: São Joaquim - Serra Catarinense - SC - Brasil (1.280m de altitude)

Tipo: Espumante Natural Rosé Brut

Conteúdo: 750ml

Composição: 90% Merlot, 10% Malbec

Elaboração: Primeira fermentação alcoólica prolongada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura, para beneficiar a extração de aromas. Segunda fermentação em autoclaves pelo método charmat em baixas temperaturas visando obter formação de perlage com bolhas finas e intensas, valorizando os aromas. Processo de charmat longo, visando obter mais complexidade aromática e cremosidade em boca. 

Teor Alcoólico: 12,5%

Visual: Coloração rosa claro com perlage fino, intenso e persistente.

Olfato: Aroma frutado com nuances de frutas vermelhas, mesclado com leves notas de pão torrado e de fermento.

Paladar: Na boca percebe-se um bom volume graças a seu intenso perlage e álcool adequado. Retro gosto macio e persistente que põe em evidência um agradável sabor frutado.

Harmonização: Feijoada, bolinho de aipim com carne, pastel de camarão.

Temperatura de Serviço: Entre 5ºC e 7ºC

Premiações:

 - Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards

 - Medalha de Ouro - Grande Prova de Vinhos do Brasil

 - 91 pontos na BonVivant - Excelente