Maximo Boschi Espumante Branco Extra Brut Biografia 2015

O espumante branco extra brut Biografia da vinícola Maximo Boschi é composto por uvas Pinot Noir e Chardonnay. Elaborado através do método tradicional, trata-se de um espumante consistente, de gostosa acidez, textura firme e cremosa. Amável e gostoso de beber.

Produtor: Maximo Boschi

Origem: Bento Gonçalves - Vale dos Vinhedos - RS - Brasil

Tipo: Espumante Natural Branco Brut

Volume: 750ml

Composição: Chardonnay e Pinot Noir

Safra: 2015

Elaboração: Os vinhos bases, criados a partir de prensagens delicadas das cultivares Pinot Noir e Chardonnay, compõe um assemblage de cuveé único. A fermentação malolática, durante o preparo dos vinhos, confere complexidade exclusiva, presente apenas nos maiores e mais reconhecidos espumantes e champagnes do mundo.  Elaborado pelo método tradicional (champenoise), 40 pacientes meses de repouso nas caves, em contato com as leveduras, garantem a maximização do potencial deste espumante referência em qualidade.

Maturação: 40 meses em contato com as leveduras

Teor Alcólico: 12,5%

Visual: Coloração amarelo-ouro dourado, com leve reflexo esverdeado e borbulhas finas persistentes.

Olfato: Os aromas elegantes ressaltam frutas maduras e abacaxi, com notas tostadas e de chocolate branco.

Paladar: O paladar apresenta persistência longa, revelando perfeita harmonia entre estrutura e acidez. O retrogosto, equilibrado e envolvente, apresenta notas de baunilha e tostado.

Harmonização: Camarões grelhados, paella de frutos do mar e lagosta.

Temperatura de Serviço: Entre 6º e 8ºC.