Luiz Argenta Vinho Tinto LA Clássico Corte 2015

Coleção: L.A. Clássico

Terroir: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Composição: 60% Merlot, 30% Shiraz, 10% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 12,80%

Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos; 

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

-Vinificação por gravidade.

- Adição de leveduras selecionadas. 

- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;

- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.

- Remontagens diárias por bin.

- Descuba e prensagem;

- Fermentação Malolática;

- Trasfegae filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;

- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Visual: Vermelho Rubi intenso.

Olfato: Aromas delicados de frutas vermelhas, como cereja, ameixa e mirtilo, com toques de baunilha.

Paladar: Vinho agradável de média estrutura, acidez equilibrada e bom volume de boca. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.

Harmonização: Carnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação.