Gazzaro Kit Espumantes Nature Sur Lie Experiências

Grande lançamento da Vinícola Gazzaro, dois espumantes em um mesmo kit exclusivo: Sur Lie 12 meses e Sur Lie 84 meses.

 

Com uma tiragem limitada e exclusiva, as novidades são elaboradas pelo método tradicional, 100% com a uva Chardonnay de diferentes safras. De acordo com a vinícola, os espumantes maturaram dentro das próprias garrafas por tempos distintos, isto é, por 12 e 84 meses. A técnica, conhecida pelo nome Sur Lie, permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa. Junto com o kit, há orientações de como consumir da melhor forma os produtos.

 

Nature Tradicional (Champenoise) 12 meses

 

Origem: Flores da Cunha/RS – Serra Gaúcha

Estilo: Espumante branco

Composição: 100% Chardonnay

Altitude: 780 metros

Sistema de Condução: Espaldeira

Colheita: 15/01 a 25/01

Fermentação: Método Tradicional, sur lie, em garrafa.

Maturação: 12 meses.

Visual: Amarelo palha intenso. Perlage fino, abundante e persistente.

Olfato: Delicado, aromas frutas maduras,

Paladar: Envolvente, equilibrado, amanteigado e acidez acentuada.

Harmonização: Acompanha queijos macios, risotos, peixes e frutos do mar.

 

 

Nature Tradicional (Champenoise) 84 meses

 

Origem: Flores da Cunha/RS – Serra Gaúcha

Estilo: Espumante branco

Composição: 100% Chardonnay

Altitude: 780 metros

Sistema de Condução: Espaldeira

Colheita: 15/01 a 25/01

Fermentação: Método Tradicional, sur lie, em garrafa.

Maturação: 84 meses.

Visual: Amarelo ouro com média intensidade. Perlage fino, tardio, persistente.

Olfato: Aromas de especiarias e torrefação

Paladar: Envolvente, cremoso e acidez bem equilibrada.

Harmonização: Acompanha queijos macios, risotos, peixes e frutos do mar.