Garbo Vinho Tinto Colaborativo Old Fashioned Cabernet Franc 2021

Talentosos Enólogos - e grandes amigos que a vida nos deu - unem-se à Garbo em nossa linha de Colaborativos, originando vinhos de grande personalidade e originalidade. Joel Ferrari assina este Cabernet Franc exuberante, que revela a máxima expressão desta variedade, em um conjunto de intensos aromas e refinada estrutura.

 

"Nos anos 80 tudo era exagero, cheio de cor, música e extravagâncias. Também nessa época a Cabernet Franc, de destacada adaptação em nosso terroir, imperava como a principal variedade tinta no Brasil. Aos poucos foi perdendo espaço por conta de tendências de mercado. "Old Fashioned" nos lembra que seguir a nossa vocação deve ser sempre a primeira escolha e que grandes vinhos jamais saem de moda. Joel Ferrari assina este Cabernet Franc exuberante, que revela a máxima expressão desta variedade, em um conjunto de intensos aromas e refinada estrutura."

 

O Vinho Tinto Colaborativo Old Fashioned Cabernet Franc da Vinícola Garbo é composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2021. É um vinho de caráter varietal, de paladar notável com taninos macios e notas frutadas.

 

Produtor: Garbo

Origem: Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Terroirs: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha - RS - Brasil e Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Cabernet Franc

Safra: 2021

Elaboração: Colheita manual e selecionada. Desengace. Adição de leveduras selecionadas. Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das casas. Descuba. Fermentação maloláctica. Estabilização. Engarrafamento. Envelhecimento em garrafa.

Maturação: 8 meses de passagem em barricas de carvalho francês. 

Teor Alcoólico: 13,9%

Visual: Rubi brilhante, com notas violáceas.

Olfato: Destaca-se o caráter varietal, com notas de framboesa e pimenta preta. O carvalho lhe confere delicadas nuances de café e chocolate.

Paladar: Com notável volume de boca, destaca-se por seus taninos macios e refinados, resultando em um vinho macio e com longa persistência, remetendo novamente às suas notas frutadas.

Harmonização: Parceiro ideal para carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou à base de carne, como ragu, e queijos de média cura.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C