Garbo Vinho Tinto Colaborativo Merlot Cabernet Sauvignon 2020

Talentosos Enólogos - e grandes amigos que a vida nos deu - unem-se à Garbo em nossa linha de Colaborativos, originando vinhos de grande personalidade e originalidade. André Larentis assina este assemblage entre as duas mais importantes variedades do Vale dos Vinhedos, que atinge perfeita harmonia e destacada elegância.

 

O Vinho Tinto Colaborativo Merlot Cabernet Sauvignon da Vinícola Garbo é composto uvas Merlot (50%) e Sauvignon da excelente (50%) da safra 2020. É um vinho de aroma complexo, de paladar estruturado, com taninos firmes e maduros e uma acidez delicada. 

 

Produtor: Garbo

Origem: Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Terroir: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon

Safra: 2020

Elaboração: Colheita manual e selecionada. Desengace. Adição de leveduras selecionadas. Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas. Descuba. Fermentação maloláctica. Corte dos vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon, em parcelas equivalentes. Estabilização. Engarrafamento. Envelhecimento em garrafa.

Maturação: 8 meses de passagem em barricas de carvalho francês. 

Teor Alcoólico: 13,2%

Visual: Rubi brilhante e intenso.

Olfato: O blend proporciona um conjunto complexo, com nuances de especiarias do Cabernet Sauvignon, frutas maduras do Merlot e notas de café e tabaco, provenientes do carvalho francês.

Paladar: De excelente estrutura, taninos firmes e maduros, que entram em harmonia com a delicada acidez, culminando em um retrogosto persistente e marcante.

Harmonização: Sua intensidade o torna parceiro ideal de carnes vermelhas e de caça, queijos maduros e massas com molhos condimentados.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C