Fabian Espumante Branco Reserva Sur Lie Nature

Os vinhos Fabian são elaborados na sua totalidade com uvas cuidadosamente selecionadas, cultivadas em vinhedos próprios entre colinas a 780m de altitude.

 

Espumantes Reserva são elaborados pelo método tradicional (fermentação na própria garrafa), permanecendo por no mínimo 18 meses em contato com a levedura, o que lhes confere uma complexidade no aroma e equilíbro de acidez. Perlagem fina e duradoura, com ótimo volume de boca e retrogosto cremoso e persistente.

 

Espumante Natural Branco Nature Reserva da vinícola Fabian composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir. Produzido pelo método tradicional, fica no mínimo 24 meses em contato com as leveduras. É um espumante sur lie, de agradável acidez e cremosidade, que remete a pães amanteigados.

 

Vinícola: Fabian

Tipo: Espumante Natural Branco Nature

Origem: Nova Pádua/RS - Serra Gaúcha - Brasil

Conteúdo: 750ml

Composição: Chardonnay e Pinot Noir

Vinificação: Elaborado pelo método tradicional (champenoise). Deste que este espumante foi engarrafado, o memso permanece sob as leveduras até o momento, onde a autólise e o processo de envelhecimento continuam acontecendo. A decisão de interromper este processo será somente sua, definindo assim, a data de abertura da garrafa para desgutação e apreciação conforme a sua preferência. Por não passar pelo processo de Dégorgement, tem como característica a turbidez natural, sendo as leveduras suspensas (Sur Lie).

Teor Alcoólico: 12,9%

Visual: Amarelo palha claro.

Olfato: Apresenta aromas de amêndoas e nozes tostadas, com notas caramelizadas, mel e baunilha.

Paladar: No paladar possui uma agradável acidez e cremosidade que remete a pães amanteigados, como brioche e croissant.

Harmonização: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes e feijoada.

Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8°C