Dunamis Espumante Branco Brut 48 meses Sur Lie

O Espumante Branco Brut da vinícola Dunamis é composto 100% por uvas Chardonnay. Possui 48 meses de maturação Sur Lie. É um espumante elegante, delicado, persistente e intenso.

Produtor: Dunamis

Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha – Brasil

Tipo: Espumante Natural Branco Brut

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Chardonnay

Elaboração: Método tradicional (champenoise). Colheita manual em caixas plásticas com capacidade para 16 kg. Resfriamento das uvas inteiras para 8ºC. Prensagem da uva sem desengace. Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 15 graus em tanques de aço inox. 6 meses de contato com as leveduras. Segunda fermentação na garrafa. Envelhecimento por 48 meses em contato pós-fermentativo do espumante com as leveduras (autólise), em caves com temperatura controlada de 13ºC.

Teor Alcoólico: 12%

Visual: Amarelo-palha com reflexos esverdeados. Perlage fina e persistente.

Olfato: Aromas finos e elegantes. Maçã verde, damascos e notas florais.

Paladar: Apresenta frescor cítrico equilibrado e cremosidade intensa com ótimo final de boca.

Harmonização: Entradas, aperitivos, pratos de peixe e carnes brancas.

Temperatura Serviço: Entre 5 e 8°C