Don Guerino Vinho Tinto Monteolivo Merlot & Cabernet Franc 2023

O Don Guerino Monteolivo Merlot & Cabernet Franc é um vinho tinto de alta gama que traduz a essência e a vocação da Serra Gaúcha. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas em Alto Feliz, este blend une a estrutura e o frutado da Merlot com a elegância e as notas de especiarias da Cabernet Franc. Com passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês, entrega uma experiência degustativa marcante, destacando-se pelo corpo robusto, complexidade aromática e taninos incrivelmente sedosos. Um grande vinho, assinado pelo enólogo Bruno Motter, perfeito para ocasiões especiais.

 

Produtor: Don Guerino

Origem: Alto Feliz - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 75% Merlot e 25% Cabernet Franc

Safra: 2023

Elaboração: As variedades são vinificadas separadamente. A seleção dos cachos é manual, seguida de desengace e leve ruptura. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada, com remontagens diárias. Após a fermentação malolática espontânea, os vinhos estagiam no carvalho e, por fim, realiza-se o blend antes do engarrafamento.

Maturação: Ambos os vinhos estagiaram separadamente por 12 meses em barricas de carvalho francês (sendo 20% novas).

Teor Alcoólico: 15%

Potencial de Guarda: 15 anos

Visual: Coloração intensa, com reflexos púrpura e aspecto vermelho rubi.

Olfato: Aroma intenso e de alta complexidade. Revela deliciosas notas de frutas maduras em compota, acompanhadas de toques de chocolate, especiarias doces e ervas aromáticas.

Paladar: Em boca é um vinho intenso e encorpado. Destaca-se pelo excelente volume de boca, acidez equilibrada e taninos muito macios e sedosos, com um final longo e persistente.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, além de molhos elaborados com ervas finas e cogumelos.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC