Dom Bernardo Vinho Tinto Cabernet Franc 2021

"Vinícola Dom Bernardo faz parte do rol das melhores adegas do Vale dos Vinhedos, um dos mais procurados destinos turísticos do Brasil. Uma empresa familiar, que iniciou com Luiz Batistelo e teve continuidade nas mãos dos filhos Mateus, Marcelo e Maurício, jovens que, minuciosamente, buscam a excelência em cada um dos produtos elaborados, direcionados a um púbico fiel. Os cuidados com cada vinhedo, a colheita no auge da maturação de cada casta e a dedicação na elaboração dos produtos fazem com que cada vinho se torne único, muito mais do que uma obra-prima, pronto para agradar os paladares mais apurados."

Vinho Tinto da Vinícola Dom Bernardo composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2021, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Permaneceu 12 meses em barricas de carvalho francês. Vinho estruturado, elegante, intenso e marcante.

Vinícola: Dom Bernardo

Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves -Serra Gaúcha

Tipo:  Vinho Fino Tinto Seco

Produção: 1.500 garrafas numeradas

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Cabernet Franc

Safra: 100% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 13,5%

Maturação: Permaneceu 12 meses em barricas de carvalho francês.

Visual: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.

Olfato: As notas provenientes do carvalho francês evidenciam-se, com especial menção às notas de café e chocolate. As nuances de frutas maduras também se apresentam com notável intensidade, sobretudo ameixa preta.

Paladar: Como é típico da variedade, apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool. O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.

Harmonização: Filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado ao molho de hortelã, pimentões recheados com carne moída, sopa de lentilhas com presunto defumado, escalope de avestruz com risoto de funghi secchi.

Temperatura de serviço: Entre 16 e 18ºC