Cave Antiga Vinho Licoroso 1999

Composição: 100% Moscato

Safra: 1999

Envelhecimento em Carvalho: 10 anos

Procedência das Uvas: Farroupilha – RS

Enólogo: Cristhian Ferrari Ambrosi

Acidez Total: 49 meq/L

Açúcares: 84,8 g/L

PH: 3,58

Teor Alcóolico: 18,02%

Visual: Coloração Âmbar, límpido e brilhante. Com a evolução e o tempo em carvalho, a coloração antes amarelo palha passou para tons caramelos, que dominam a tonalidade do vinho.

Olfato: Os aromas, complexos e profundos, lembram especiarias, especialmente própolis e mel. A passagem por carvalho aparece em notas de defumado, baunilha e folhas secas. Além disso a base de aromas frutados se transforma, e hoje aparece como frutas cristalizadas.

Paladar: Em boca, o dulçor aparece em equilíbrio e em sincronia com a acidez. De bom volume e retrogosto, lembrando o carvalho e frutas cristalizadas.