Cave Antiga Espumante Branco Prosecco Brut

Método de Elaboração: Charmat

Região de Produção: Serra Gaúcha

Composição: Prosseco

Clima: Subtropical

Solo: Areno argiloso em sua maioria

Vinificação: Vinho base permaneceu em tanques de aço inoxidável até sua espumantização.

Envelhecimento: Produto de característica jovem.

Estimativa de Guarda: 2-3 anos.

Teor Alcoólico: 12 % VOL

Temperatura de Serviço: 6-8º C

Visual: Apresenta perlage com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Leve coloração palha.

Olfato: Seus aromas denotam a característica frutada do Prosecco, com aromas de frutas brancas, peras maduras e sutis notas cítricas, acrescentando frescor ao espumante.

Paladar: Em boca apresenta a leveza e refrescância da variedade, com média persistência e fim de boca agradável.

Harmonização: Acompanham entradas variadas, coquetéis, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar, pizzas em geral.