Cárdenas Vinho Tinto Emersão Blend 2019

O Rótulo Emersão é definitivamente e emersão do néctar de nosso vinhedo. Um rótulo com cheiro por fora da garrafa, que te fará emergir para outros mundos, irá emergir para nosso vinhedo.

Com vinhedos próprios, localizados em Mariana Pimentel/RS, na Serra do Sudeste. Possui solos de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo.

O Vinho Tinto Emersão da vinícola Cárdenas é composto pelas uvas Merlot, Tannat, Syrah e Petit Verdot. Possui 8 meses de passagem por barricas de carvalho francês. É um vinho de taninos e acidez equilibrados, altamente astronômico.

Produtor: Cárdenas

Região: Mariana Pimentel - RS – Serra do Sudeste - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Produção: 4.983 garrafas

Conteúdo: 750ml

Solo: Granítico

Clima: Subtropical Temperado

Composição: Merlot (60%) / Tannat (15%) / Syrah (15%) / Petit Verdot (10%)

Elaboração:  Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 8 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16ºc) da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado.

Safra: 2019

Teor Alcoólico: 13%

Visão: Cor Vermelho Rubi muito intensa e profunda. Lágrimas densas, mostrando-se encorpado.

Olfato: Aroma frutado com grande complexidade aromática, remete a notas de frutas negras maduras, especiarias doces, e torrefação.

Paladar: O amadurecimento completo dos frutos no vinhedo, auferem taninos e acidez muito bem equilibradas. Excelente e prolongado retrogosto. Um Blend fora da curva, altamente gastronômico.

Premiações:

- Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2020