Cão Perdigueiro Vinho Branco Trebbiano 2024

Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.

 

Vinho Branco do Cão Perdigueiro composto 100% por uvas Trebbiano da safra 2024, provenientes da Farroupilha/RS. Maturou 6 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho refrescante, equilibrado e harmônico.

 

Produtor: Cão Perdigueiro

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Região: Farroupilha - RS - Brasil

Produção: 1.106 garrafas

Composição: 100% Trebbiano

Safra: 2024

Teor Alcoólico: 11,5%

Elaboração: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.

Visual: Coloração amarelo claro com tons palha.

Olfato: aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas, melão, pêra e maça, além de leves tons florais e notas de manteiga de cacau, chocolate branco, baunilha e castanhas.

Paladar: Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com bom final de boca.

Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, 
saladas variadas, antepastos e patês.

Temperatura de Serviço: Entre 8°C e 10ºC

Premiações:

- Wines of Brazil Awards - Gold