Cão Perdigueiro Vinho Branco Riesling Renano 2024

Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.

 

O Vinho Branco da Cão Perdigueiro é composto 100% por uvas Riesling Renano, da safra 2024, cultivadas nas colinas dos imigrantes alemães, da cidade de Nova Petrópolis na Serra Gaúcha. O resultado é um branco que preserva e expressa todas as características da variedade alemā.

 

Produtor: Cão Perdigueiro

Origem: Nova Petrópolis - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Produção: 638 garrafas

Composição: 100% Riesling Renano

Safra: 2024

Elaboração: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da localidade de Nove Colônias, interior de Nova Petrópolis no Rio Grande do Sul. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em tanques sobre as borras finas por 2 meses, seguido de trasfegas para separação das borras e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.

Teor Alcoólico: 11%

Visual: Coloração amarelo claro com tons verdes.

Olfato: Aromas complexos e intensos lembrando frutas cítricas, flor de laranjeira e damasco ou frutas em calda.

Paladar: Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com grande final de boca.

Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8 ºC