Buffon Vinho Nobre Branco Tennesse Chardonnay 2022

Tennessee é vinho com maturação em barricas de carvalho americano que foram utilizadas pela primeira vez na elaboração de TENNESSEE WHISKEY, um estilo de Whiskey norte americano da região do Tennessee, sendo o mais famoso do mundo o Jack Daniel's. Este vinho é uma obra autoral de Joel Dal Ponte e Anderson Buffon, dois amigos e enólogos que buscam elaborar vinhos de formas diferentes. Este método de elaboração encantou os amigos que resolveram desenvolver este vinho com 100% das uvas Chardonnay colhidas em Faria Lemos, Bento Gonçalves/RS, com a maturação em seu auge e 100% de maturação do vinho durante 12 meses em barricas Ex-Whiskey.

 

Este é um vinho único. Um Chardonnay Brasileiro com estilo de Whiskey Norte Americano em um lote limitado.

 

Vinho nobre branco Tennessee da vinícola Buffon composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2023, oriundas da Serra Gaúcha/RS. Maturou por 12 meses em barricas americanas de ex-Bourbon (ex- Whiskey), originais Jack Daniel’s da região do Tennessee nos EUA. Vinho complexo, potente, untuoso, traz a identidade do Whiskey mas com as características de vinho.

 

Produtor: Buffon

Origem: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil

Terroir: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil

Tipo: Vinho Nobre Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Produção: 1.200 garrafas numeradas

Enólogo: Anderson Buffon

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2023

Elaboração: As uvas são selecionadas no vinhedo no auge de sua maturação. Na vinícola elas são desengaçadas e prensadas, seus mostos são
trafegados para as barricas de carvalho americano ex- whiskey onde fermentam por 30 dias a uma temperatura de 15 °C, após são trasfegadas para as mesmas barricas onde envelhece por 12 meses. 100% dos vinhos nas barricas são engarrafados e maturam por mais 12 meses na garrafa. Estes vinhos são maturados e envelhecidos nas barricas americanas de ex-Bourbon (ex- Whiskey), barricas originais da Jack Daniel’s na região do Tennessee nos EUA, por um período de 12 meses. Após o envase o vinho matura por mais 12 meses em garrafas.

Teor Alcoólico: 14%

Visual: Amarelo palha, Reflexos esverdeados.

Olfato: Aromas complexos e potentes. Este vinho incorporou os aromas do Whiskey, trazendo notas de caramelo, baunilha, mel e malte.

Paladar: Um vinho branco untuoso, traz a identidade do Whiskey mas com as características de vinho, acidez equilibrada e ótima persistência.

Harmonização: Frutos do mar, bacalhau, pescados, charcutaria, charutos.

Temperatura de Serviço: Entre 5ºC e 12°C