Buffon Espumante Branco Extra Brut Blanc de Blanc 2022

Este espumante branco extra brut Blanc de blanc da vinícola Buffon é composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2022, oriundas de Bento Gonçalves/RS. Elaborado pelo método Tradicional (Champenoise), possui entre 6 e 12 meses de autólise. É leve, fresco, frutado e persistente.

 

Produtor: Buffon

Origem: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil

Terroir: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil

Tipo: Espumante Natural Branco Extra Brut

Conteúdo: 750ml

Produção: 600 garrafas numeradas

Enólogo: Anderson Buffon

Composição: 100% Chardonnay (Blanc de Blanc)

Safra: 2022

Elaboração: Elaborado pelo método tradicional (champenoise), permaneceu entre 6 e 12 meses em contato com as leveduras.

ph: 3,3

Açucar residual: 5 g/l

Acidez: 6,88 g/l

Teor Alcoólico: 12,3%

Visual: Cor amarelo palha com tons esverdeados.

Olfato: No nariz aromas de abacaxi, baunilha e chocolate branco.

Paladar: Leve, fresco e frutado, com uma acidez marcante e perlage persistente.

Harmonização: Carnes brancas, saladas, massa aos 4 queijos e frutos do mar.

Temperatura de Serviço: Entre 4ºC e 6°C