Montepulciano

A uva-tinta Montepulciano é uma uva vinífera, nativa da Itália, mais notavelmente nas regiões de Abruzzo. É a segunda tinta mais plantada na Itália, depois da Sangiovese. É uma das variedades utilizadas na elaboração de vinhos incríveis. Pois sua pele é altamente pigmentada, conferindo-lhe uma cor profunda e ricamente colorida. Geralmente produz bebidas encorpadas, com sabores delicados de frutas negras, como amora, cereja e berris. Também tem um teor alcoólico notável, baixa acidez e taninos suaves. Além de notas de cacau, orégano e, até mesmo, de tabaco. A uva produz tintos profundos e é adaptável aos estilos de vinificação moderno ou tradicional. A Montepulciano é comumente destinada a vinhos jovens. Entretanto, também pode ser utilizada para a elaboração de bebidas da velha guarda, sendo envelhecidos em barris de carvalho. Combine o bem com os pratos populares da Itália, como pizza, bolonhesa e molhos à base de tomate. Também experimente com pratos de macarrão com queijo. Ou tente Montepulciano com cabra ou costela de cordeiro para destacar seu lado saboroso.